夏の締めくくりは、横田料理長のお料理教室です！
暑い中、たくさんの会員様がお越しくださいました。
ありがとうございます

今回は、ブイヤベース
こんなに豪華なシーフードをたっぷり入れます。

そして・・・・
美味しい出汁がたっぷりのブイヤベースのできあがり！
（本当にかんたんに出来て、びっくり！）

みなさんからは「美味しい～」「幸せ～」の声が。
私もいただきましたが、本当においしかったです。
（↑何も作っていないのに試食だけさせて頂きました謝謝！）

アイオリ（上・にんいく入りマヨネーズ）とルイユ（下・辛しマヨネーズ）を入れると
また違った味を楽しめます。

そして、〆はやっぱり・・・・？？？

雑炊！
なんと、パンの雑炊でした。これも大好評

最後まで楽しめるお料理ですね～。

この日のお土産は、アイオリとルイユでした。
茹でたジャガイモにかけても美味しいのだそうです。

今回もみなさんに大好評でした。（良かった）
次回は冬です。
先生は誰かな・・・？？？
お楽しみに♪

【ブラスリーミリーラ・フォーレ】
http://www.rosehotelyokohama.com/content/restaurant03

先週8日は、会員様限定イベント『ワイン検定合格セミナー』でした。
先生は、重慶飯店新館レストラン（ローズホテル横浜１階）のワインエキスパート
小谷さんです

金色に輝くブドウが「ワインエキスパート」の証。

なんとこの日が先生デビュー！
緊張しながらも一生懸命がんばりました
この日の小谷先生セレクトのワインはこちら↓


横田料理長のメニューとのベストマッチを選びました！

お料理もおいしそうですねぇ
こちらはテイスティングで使った教材（？）
コーヒー豆、レモン、イチゴ、ブルーベリー、ミント・・・・・杏仁豆腐！

ワインにはこんな香りが隠れているのだそうです。
奥が深いですねぇ。
セミナーが盛り上がっている頃、新館の大串支配人（左）が心配そうにやってきました
「うちの小谷くんどう？」

「なかなかいい先生ですよー♪」と、ブラスリーの亀山支配人（右）。
今回もよいチームワークで、楽しい会になりました。
お集まりいただいた会員様、ありがとうございました。
来月のワイン検定、がんばりましょうね！
加油

【重慶飯店新館レストラン】
http://www.rosehotelyokohama.com/content/restaurant01
【ブラスリー ミリーラ・フォーレ】
http://www.rosehotelyokohama.com/content/restaurant03

昨日は会員様限定のお料理教室でした。
会場は、ローズホテル横浜1Fのブラスリーミリーラ・フォーレ。
そして先生は、横田チーフです

初めてのお料理教室でドキドキ（？）の横田チーフ（左）と未来の巨匠たち。
よろしくお願いします！

今日のメニューは・・・
「万能トマトソース」「若鶏のトマトソース煮込み」「パエリア」です。
初回なので（？）張り切ってすごい材料をご用意。

「スペイン産カタロニア州ピカント種の雛鳥」！！！
よく分かりませんが（笑）美味しいらしいです。
お家で作る時は、もちろん「いつもの」鶏肉でいいそうですよ

沢山の方に見つめられて、ちょっと緊張気味のチーフ。。。

おや。ここにも料理長を見つめる目が４つ。
今までの先生、重慶飯店本館の小暮チーフと松本支配人です。

「横田料理長、頑張れ！」

応援の甲斐あって、こんなに美味しそうにできました！

ご参加頂きましたみなさん、ありがとうございました！
次回（未定ですが・・・）またお待ちしております
ちなみに・・・・横田チーフのお料理ははこちらでそうぞ～。美味しいですよ
【ブラスリーミリーラ・フォーレ】http://www.rosehotelyokohama.com/content/restaurant03

昨日は、ローズホテル横浜ワイン倶楽部会員様限定のセミナー＆試飲会でした。
今回のテーマは『日本のワイン』！
最近ぐんぐん力をつけているそうです。

三井シニアソムリエの滑らかなおしゃべり....いやいや、セミナーがスタート♪

楽しい会になるように、スタッフも一生懸命お手伝いします。

ワインのお供とともに....

どんどん瓶が空いていきます　　

こちらは今となってはレア物ですが、どうぞ、どうぞ、お試しください！

瓶の本数とともに、三井シニアソムリエも絶（舌）好調！
面白い「ここだけの話」が増えていきます

赤ワインもたっぷりご堪能いただいた後は....横田チーフのメイン！
自家製ロースハムのステーキです

チーフも登場して、お料理の説明を。
ワイン好きな方は、お料理にも敏感ですね。

今回は特別に三井シニアソムリエからのサプライズ、
くじ引きターイム！

景品はもちろんワイン。やった

お食事中もワインの話が途切れることなく、とても和やかで優雅な大人の時間でした。
次回は、来年2月。
バレンタインデーのためのワインをご紹介します。
興味のある方は是非ご参加くださいね。
※ローズホテル横浜ワイン倶楽部にはその場ですぐにご入会いただけます。
詳細はレストランのスタッフにお尋ねくださいね。

昨日のワインリストはこちらでご覧いただけます
【日本のワイン セミナー＆テイスティング】
http://www.rosehotelyokohama.com/content/restaurant0335

前回に引き続き、またまたワイン情報です。

ブラスリーミリーラ・フォーレでは、ワインディナーを開催します！
今回は日本を代表するワイナリー、シャトー・ルミエールのワインです

ゲストには、なんとシャトー・ルミエールの木田茂樹社長が
来てくださるそうですよ
貴重なワイン情報を伺えそうですね。

ブラスリーミリーラ・フォーレの横田料理長も
ワインに合わせた素晴らしいお料理をご用意します！

ワイン好きの方、お早目にご予約くださいね

詳しくはこちらを
【シャトー・ルミエール・ワイン・ディナーのご案内】
http://www.rosehotelyokohama.com/content/restaurant0333

今日は会員様限定イベント『フラダンス体験とハワイアンランチ』でした。

いつもはご婚礼でお使いいただいている、山手の丘の上にある
【ザ・ローズレジデンス】が・・・・
http://www.rosehotelyokohama.com/the_roseresidence/gallery/

お教室に変わりました。ひろ～い！

先生は甲斐保子先生。（POKO先生）
とってもすごい方なんです。
http://www.geocities.jp/hulaopuaolena/profile.htm
近くでフラダンスを見せていただけるなんて、感激

今日は、あき先生も来てくださいました。
会場はたちまちハワイになりましたよ～。

では、レッスンスタート！
あら、みなさん、とてもお上手

POKO先生は、なんと・・・・・
ウクレレ演奏して、歌って、踊れるのです！
しかも、トークがとっても面白い！！
神業です

休憩中に、POKO先生とあき先生がダンスを披露してくださいました。

とーってもステキで、ただただうっとり・・・

楽しいレッスンのあとは、ホテルに戻って
ブラスリー ミリーラ・フォーレで、横田料理長のスペシャルランチ。
会員様みなさまに、とてもご満足いただけたようです。
でも・・・・今回は写真がないのです。ごめんなさい！

今日は、夏らしく、とっても楽しい会となりました。
暑い中、みなさまご参加ありがとうございました

【ブラスリー ミリーラ・フォーレ】
http://www.rosehotelyokohama.com/content/restaurant03